Durante febrero, la carne vacuna volvió a mostrar un marcado aumento y se ubicó entre los productos que más presionaron sobre el gasto de los hogares. Según datos del sector, los valores registraron una suba cercana al 7,4% en el mes, superando ampliamente la inflación promedio. Más allá del dato general, lo que sobresale es que los incrementos no se limitaron a los cortes más exclusivos, sino que también impactaron con fuerza en opciones de consumo habitual.
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